矜宸•黑椒肉眼鹅肝粒

用料  

矜宸•黑椒肉眼鹅肝粒的做法  

1. 牛排解冻

2. 牛排和鹅肝用盐和黑胡椒上底味

3. 牛排切除肥筋后，切成比鹅肝略小颗粒

4. 不粘锅烧热，煎鹅肝至表面金黄后取出备用

5. 锅子洗净，烧热重新加少许橄榄油，下入牛肉粒煎制

6. 断生即可，加入大蒜

7. 倒入青豆翻炒

8. 加入烧汁，黄油，研磨黑胡椒碎

9. 少许糖调味，翻炒均匀后倒入鹅肝

10. 装盘完成