牛肉片肉丸汤

用料  

牛肉片肉丸汤的做法  

1. 准备食材：牛肉+牛肉丸+姜葱。
   把新鲜的嫩牛肉切片；姜切丝葱切末。

2. 砂锅装好适量的清水，先把切好的新鲜牛肉片放入，浸泡出血水，新鲜血水有鲜甜味，不喜此步骤可不要。

3. 把砂锅水烧开，捞出浮沫；放入牛肉丸烧开，盖上锅盖转小火煮5分钟，牛肉丸熟透心就可以。
   调味：食盐适量+鱼露1勺+白胡椒粉半勺+摘鱼粉1勺(没有不放)，撒入芹菜+葱花即可。

小贴士

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