“轻”爱妈妈—下饭王,街头style锅烧爆炒鱿鱼
非常爱吃街头酱汁浓郁的铁板鱿鱼
无奈在下是个死宅,除了扔垃圾,上街什么的,不存在的哈哈哈
无奈也没有铁板,穷到一口锅用四年,让我花钱买装备,不存在的哈哈哈哈
然鹅!我有天女下凡的运气和亲爱的下厨房🌚
抽到了九阳轻奢派不粘炒锅哈哈哈哈哈哈
看我如何用一口颠覆传统、可轻松颠勺、蓝宝石不粘工艺的轻奢派锅锅,让你重拾街头爆炒烟火的味道,感受轻松山寨的美好噗哈哈
用料
原料 | |
鱿鱼 | 1只(我这么懒,当然是生鲜配送买来的用水发速冻鱿鱼了) |
青辣椒 | 3个 |
红柿子椒 | 1个 |
小米椒 | 3个 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 3片 |
蒜头 | 5瓣 |
调料汁 | |
孜然粉 | ¼茶匙 |
白胡椒粉 | ¼茶匙 |
蚝油 | 1茶匙 |
大酱或黄豆酱 | ½茶匙 |
料酒 | 1茶匙 |
盐 | ¼茶匙 |
白糖 | ¼茶匙 |
“轻”爱妈妈—下饭王,街头style锅烧爆炒鱿鱼的做法
首先当然是给锅锅开光了
打开包装盒,看见了个擀面杖哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈打开第二层,发现原来那个是锅把手🌚……
锅子包装的很有质感,锅盖还套了个布圈此处应有掌声,随锅配了一个很Cute的小工具(和红色的隔热垫放在一起),用来拧上锅把手的,超好用,千万不要随手丢了啊啊啊啊啊啊啊😱
进入正题,先把所有的原料切好备用
鱿鱼煮五分钟,焯一下,去去腥气
把调料汁的所有原料混合在一起
锅子洗干净后预热一下
在此必须要为设计师点赞,虽然锅子是合金复底,是平的,但国内却是球形的,圆的!充分考虑到了爆炒掂勺爱好星人的需求,食材可以在锅里流畅自如的翻滚,旋转跳跃哈哈哈哈锅热后,下少许油,把青红椒和洋葱煸炒至半熟盛出备用
重新起锅,下油,下姜蒜小米椒爆香
洗锅什么的,不存在的,蓝宝石不粘工艺你当是开玩笑嘛!!!清炒一下青红椒什么的,锅里干净的不要不要的下鱿鱼,略煸炒一下
下入刚才煸好的青红椒和洋葱,倒入我们的灵魂酱汁,挥舞起你的麒麟臂,甩开你的拜拜肉,掂勺吧!翻滚吧!反正锅子才两斤多重,不需要肌肉男!不需要!妹子们动起来!
酱汁混合均匀差不多就可以出锅啦
千万不要沉迷掂勺无法自拔
全复合锅底,导热效率杠杠的,这点小菜熟得透透的
爆炒一字记之曰,快!
主要,菜会软了不好吃哈哈哈哈哈菜出锅后,洗锅什么的,依然不存在的,两张纸巾全搞定,懒人福音有没有噗哈哈哈
小贴士
1.母亲节还没来得及给母上大人过的,以及即将要给老婆大人过520的,阔以考虑买一个这个锅锅,炒菜不要太方便,还无油烟,毕竟,菜最后总是要吃到你嘴里的,她好,你也好🌚
2.关于调料的份量,建议买一套烘焙用的量勺,你就懂茶匙是个什么概念了,So easy的~
-
红萝卜玉米肉沫糯米丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
这样做出来的丸子,我家闺女自己阔以干十个😅用料糯米150克生抽1勺肉沫250g盐适量红萝卜半根玉米一小节红萝卜玉米肉沫糯米丸子的做法糯米洗干净,用水泡30~60分钟,红萝卜切成丁,猪肉搅拌成肉沫红萝卜玉米放入肉沫里,加适量盐,酱油一起搅拌均匀拿点肉沫做成丸子,然后把整...
-
槐花绿茶清炒虾仁🍤的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料虾仁3-5两槐花1把绿茶盐淀粉槐花绿茶清炒虾仁🍤的做法绿茶用温开水泡开槐花洗净用热水烫一下虾仁放一点盐、一小勺淀粉抓匀锅热放油,下入虾仁翻炒虾仁基本炒熟后放入槐花和绿茶叶,出锅前可以用水淀粉勾个薄芡,如果觉得淡可以再加一点盐虾仁脆嫩,清香爽口...
-
三文鱼金针菇奶油汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料三文鱼1块金针菇1把淡奶油100克水300克盐3克三文鱼金针菇奶油汤的做法先将三文鱼煎熟。奶油加水煮沸后加入金针菇,加盐,再次煮沸。放入煎熟的三文鱼。撒上黑胡椒碎即可。...
-
一碗随心所欲的夏日清凉的烹饪做法,大厨教你详细做法
我们极少吃快速面,传统的煮法虽然美味,但吃完总有种“近期不想再吃的欲望”于是自创了一种吃法——方便拌面,偶尔吃下,算是夏日的一抹清凉方法极简单,配料全部随心用料快速面1包/人一碗随心所欲的夏日清凉的做法快速面煮熟(依个人口感,我用中火煮了3分钟),过凉水,沥干水...