一碗可以用勺子挖着吃的茄子！好吃到哭～

茄子品种太多，今天我们先吃吃绿皮茄子。绿皮茄子等很软糯，绿色滴，看着就好吃。关键还易熟～
3个茄子就可以炒一碗，当然要看茄子大小，这里大概500g！炒熟后不烧烤的茄子更好吃～

用料  

一碗可以用勺子挖着吃的茄子！好吃到哭～的做法  

1. 葱姜蒜切沫，准备好备用。五花肉切肉沫，茄子切丁。
   油烧开，五花肉入锅爆炒！出油后，加入姜蒜继续炒

2. 放入茄子丁，继续翻炒，切记要不停翻炒，避免粘锅炒糊～

3. 炒制八分熟，加点生抽，放盐～
   准备出锅了

4. 加点葱出锅！
   
   好香好糯好好吃～

5. 好看又好吃，用勺子挖着吃，太爽了！

小贴士

1.不能加水煮哦～一定是爆炒
2.肉沫不建议剁，建议切丁，越小越好，这样好看
3.茄子不需要去皮，去皮太烂，绿皮茄子等皮特别薄，炒出来的感觉很细腻