葱香上海青
快手菜3.36W
超简单的做法,却能给你带来无穷的美味。我做了,你不做就后悔了。
用料
上海青菜 | 3棵 |
葱 | 2棵 |
鸡粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 1汤匙 |
葱香上海青的做法
备好材料
在菜头上划个十字,一棵变成了4份,并洗净备用。
葱洗净,并切粒备用。
滚水放半汤匙油,下上海青,猛火煮1分钟就上碟。
热锅放1汤匙油,快速下葱头爆香,接着下生抽、鸡粉、料酒,好快葱油起泡眼就收火,变成了好香的葱油。
把葱油均匀淋洒在青菜上。
小贴士
做葱油时要快速,爆香葱头后可以稍为把火调小,再放调料。
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