和风烧汁肥牛&蛋清滑饭
生食蛋(产品包装上注明:可供生吃的鸡蛋)的味道,是和普通鸡蛋略微有些区别的。
曾经试验过,拿两种鸡蛋拌饭,普通鸡蛋会有一些腥酸味,难以在口中驻留,只想着赶紧“咽下它”。而生食蛋就会有一种特殊的香味,而且一旦滑度没有了,就会想“要不要再打一个鸡蛋进去”,直到“哎,不行不行,这顿吃太多鸡蛋了”。
烧汁肥牛,牛油香煎牛肉卷+生食蛋+葱丝微甜,略有和风。既然主菜都来了只有周末才敢吃的生葱丝(其实葱白丝还好,微甜且不冲),配菜就来一发“蒜薹根腌金菇”吧。再嘬上滑蛋饭,这一顿可以不用配汤了。
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用料
生食蛋 | 1只 |
牛肉卷 | 若干 |
黄油 | 1小块 |
葱白丝 | 若干 |
青红辣椒 | 若干 |
耗油 | 若干 |
蒜末 | 若干 |
生抽 | 非必要 |
老抽 | 非必要 |
和风烧汁肥牛&蛋清滑饭的做法
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