冰箱剩菜怎麼辦?和風肥牛蓋澆飯!丼丼丼丼。
用現有的調味料,在家也可以吃到和風好味道。
用料
米飯 | 1碗 |
洋蔥 | 1/2顆 |
香菇 | 1朵 |
高麗菜 | 4片 |
肥牛 | 8片 |
雞蛋 | 1顆 |
水 | 300ml |
醬油 | 40ml |
米醋 | 20ml |
料酒 | 30ml |
糖 | 15g |
青蔥 | 少許 |
冰箱剩菜怎麼辦?和風肥牛蓋澆飯!丼丼丼丼。的做法
先將材料準備好
拿一湯鍋倒入水大火加熱
倒入洋蔥
倒入香菇
倒入高麗菜
將食材冷水入鍋至沸騰
沸騰後將鍋蓋打開
倒入醬油
倒入米醋
倒入料酒
倒入糖
大火燜3分鐘後開蓋
倒入肉片
轉中火燜3分鐘後開蓋,燜的期間可以將蛋先打散
倒入蛋液
轉小火燜一分鐘
檢查蛋是否熟了,沒熟再燜一下
取白飯一碗,使用湯匙
將所有煮熟的食物蓋在白飯上
澆上湯汁
灑上一點蔥花,和風肥牛蓋澆飯就完成。
小贴士
1.食材除了洋蔥、肥牛、雞蛋不變外,依各冰箱所剩食材不同可以有所變動,建議除了肥牛以外不加其他肉類,以免串味。
2.清酒跟味醂不好買,此處使用料酒跟米醋代替。
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