鱼肚鸡丝羮
中午在飯店点了一份葱油鸡,菜上来后很失望😞,菜不入味,完全沒有葱油香。吃了一口,都不吃了,想想打包回家,看看是否能加工一下。晚上就用這打包回家的鸡做了一份鱼肚鸡丝,非常鲜美,滿足了味蕾!
用料
鸡胸肉 | 适量 |
鱼肚 | 3-4小块 |
料酒 | 1勺 |
蔴油 | 适量 |
火腿 | 适量 |
葱花 | 适量 |
鸡汤 | 1罐 |
淀粉 | 少许 |
鱼肚鸡丝羮的做法
這是带回家的葱油鸡。大家可用鸡胸肉代替。
將鸡肉出骨去皮,撕成鸡丝,放置一旁,待用
原材料:鱼肚
將鱼肚剪小,放入滚水2分鐘左右
將烧好的鱼肚再剪成与鸡丝相配的大小,加蔴油,与鸡丝拌勻,洒上葱花,待用
將火腿切成小丁
火腿丁放入鸡汤加点料酒烧熟,放入淀粉勾芡
將勾芡好的火腿鸡汤浇入刚拌勻的鱼肚鸡丝,一道鲜美可口的鱼肚鸡丝羹上桌了
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