蜜汁鸡翅•不需要蜂蜜的蜜汁鸡翅
这次鸡翅换了种做法,调料简单而且好好吃
值得一试❤️
用料
鸡翅 | 1千克 |
盐 | 7克 |
生抽 | 一瓶盖 |
黑胡椒 | 1克 |
干辣椒🌶️ | 2个 |
冰糖 | 6克 |
蜜汁鸡翅•不需要蜂蜜的蜜汁鸡翅的做法
洗净对半切开切断
加入盐、酱油
加入黑胡椒粉,干辣椒🌶️洗净切段抓匀,多按摩一会儿,盖上保鲜膜腌制小半天(腌制后干辣椒挑出来扔掉)
不粘锅倒入少量油放入冰糖开小火,没有冰糖可以用蜂蜜或白糖
我冰糖还没融化就直接放入鸡翅,小火慢慢煎,煎至金黄
煎至金黄后翻面继续煎
煎至两面都曾金黄色转入大锅中盖上盖子继续慢慢煎,中途偶尔开盖翻炒下让受热更均匀些,等感觉完全熟透后装盘出锅
这个目的是为了避免鸡翅没熟透的可能(如果不粘锅够深够大直接不粘锅上操作)装盘撒上熟白芝麻,哇塞!尝了一个超级好吃,还好做之前就想着蛮拍一下,万一做出来好吃就可以出菜谱了,没想到真的好好吃,没白拍,哈哈哈
小贴士
没有熟芝麻的可以不用,或者最后一步炒制时直接加入生白芝麻一起闷锅炒
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