酸酸辣辣火锅米线
时隔两年,我又来发朋友的私房菜谱了。这次她给我做的是“火锅米线”。
就是用剩余的...没吃完的火锅底料...和剩菜...煮米线!!!
ps火锅底料是重点。米线也是重点。(其他食材随意替换。)
用料
米线 | 1小把 |
酸菜 | 一丢丢 |
火锅底料 | 两三勺 |
紫菜 | 一小片 |
盐 | 看着加 |
蚝油 | 一点点 |
各种剩菜比如土豆片 | 几片 |
面筋 | 几块 |
海带 | 几根 |
东北酸菜 | 一筷子 |
青菜 | 随便加 |
酸酸辣辣火锅米线的做法
准备食材,配菜
在我的强烈要求下,又加了一片东极岛紫菜~
发霉的火锅底料(误!哈哈看起来像发霉,但没有!)
米线一小把(因为太懒,所以没有提前泡。多煮一会儿就好)
食材准备完毕,开始:
锅中倒点油,烧热先放酸菜,炒一炒。(盘里这些菜中~只炒了酸菜)加入火锅底料(2~3勺)继续翻炒。
加水,约1碗半水。
水煮开加入米线。(米线可以提前泡1-2小时更好煮。朋友没有提前泡,就多煮了一会儿)
尝了尝,味道有点淡,加了点蚝油
又尝了尝,加了点盐。
放入海带。(我喜欢吃“软”海带,所以尽早放,和米线一起多煮一会儿~)
放入面筋。
米线煮到透明,快要煮好了。
加点我喜欢的土豆片~
加点我喜欢的东极岛紫菜~
再加点青菜~出锅喽!!
小猫猫~饿不饿?
酸酸辣辣火锅米线!!(底料太辣,吃得我直冒火)
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