肥牛还在涮火锅?太老派了。好吃又下饭的葱爆肥牛打开味觉的新世界
💋💋💋我们平常所吃的肥牛,既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是很肥的牛;而是经过排酸处理后,切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。
😍😍😍大家涮火锅的时候, 肥牛一定是必点的一道菜品;但大家一定不知道吧,大葱才是肥牛的最佳拍档,只会把肥牛涮着吃就out啦。
🌸🌸今天做一道葱爆肥牛,肥牛的入口即化混合着大葱爆炒后的焦香,一定会给你的味蕾带来全新的冲击,来我们一起开启打开味觉的新世界之旅吧🛎🛎🛎Are you ready?Let's go!
用料
肥牛 | 300克 |
大葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
肥牛还在涮火锅?太老派了。好吃又下饭的葱爆肥牛打开味觉的新世界的做法
准备食材
先把肥牛焯水变色后捞出锅沥干
大葱切段,讲究点可以只留葱白,不留葱叶 ;油烧热将沥干的肥牛下锅炒干水分,紧接着放入切好的大葱段,小火炒到大葱的葱白边缘微微变成焦色。
倒入一勺生抽, 一勺孜然粉, 迅速拌匀上色
关火后立刻撒上白芝麻添香
一盘葱香四溢的葱爆肥牛就出锅啦,你学会了吗?💘💘💘
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