又滑又嫩又平整的蒸蛋

拒绝外卖给宝贝家的味道

用料  

又滑又嫩又平整的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 拿三个鸡蛋🥚打在平常吃面大小的碗里

2. 充分搅拌，放盐搅匀

3. 锅中放水，把搅拌均匀蛋的碗放入锅中，拿一个比碗大一些的瓷盘盖在碗上。（注意！这点很关键！）这里多说一点，我用的是瓷盘子，不是保鲜膜，盘子在高温中不会产生有害物质，条件允许请一定用瓷盘；

4. 然后开火蒸，水开后蒸15-20分钟即可，平平整整的蒸蛋就做好啦。上桌前放生抽和香油，哇喔，美味喔✌️

小贴士

为了平整一定要把蒸蛋的碗盖起来！