董太的私房菜--豉香蛏子

最近特别喜欢吃海鲜，总觉得你想到花蛤、蛏子就会流口水。
前一天刚巧吃了豆豉鱼，剩下了一些豆豉，拿来炒蛏子，味道肯定不错。

用料  

董太的私房菜--豉香蛏子的做法  

1. 蛏子买来以后，用水清洗干净，放在一个盆里面，放少许的水，加一勺盐，盖上一个盖子来回晃动，然后打开，用自来水冲洗五分钟左右。

2. 放入干净的锅里面，干烧待贝壳打开，将蛏子的上面的附着物取出，然后冲洗干净。

3. 锅里面放少许的友，煸炒豆豉，然后加入准备好的蛏子爆炒。