超快手—虾仁炒蛋
用料
冷冻虾仁 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
白胡椒粉(可加可不) | 1勺 |
超快手—虾仁炒蛋的做法
先将虾仁解冻(连包装袋放冷水里就行),可提前解冻一般20-30分钟。
解冻好之后 取出在水里清洗一下,沥干水分!放入碗里 倒入一勺料酒 浸泡3-5分钟。再倒掉料酒 沥干!
如何让虾仁脆嫩—撒入一小勺盐,和一勺玉米淀粉。
搅拌均匀,静置10-15分钟。
打入2个鸡蛋。直接拌匀
大概这样。如果喜欢蛋很嫩的那种就分开炒。 这个是简单的做法。
国内放入一勺油。中小火预热5秒。把这一碗全部倒入。
中小火,接下去用筷子或者铲子快速翻炒。记得将虾仁翻一下面。一会功夫就全部熟了!
变红就是熟了!直接出锅。我习惯再撒点白胡椒提味。开吃吧!
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