泰式小龙虾
创意来自泰式冬阴功,简单直接的辣,香茅的柠檬香。吃腻了麻辣、香辣、十三香、蒜蓉小龙虾,可以试试这个清爽的配方。
用料
小龙虾 | 4斤 |
香茅 | 8~10根 |
柠檬叶 | 4片 |
指天椒干 | 十几二十个 |
香辣椒干 | 6个 |
姜 | 一大块 |
蒜头 | 两大个 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
泰式小龙虾的做法
铁三角,辣椒蒜头姜
蒜头和姜放搅拌机打碎
辣椒炒干
铁三角全部一起打碎
香茅斜切
热好油,把辣椒蒜头姜打成的蓉下油锅,炸它,下两勺盐。
香茅加入一起炒。
柠檬叶切碎。
加入一起炒,炒熟起锅备用。
锅热好,再炸一批蒜蓉,把小龙虾放下去炒红,加水。
加入香茅酱。拌均匀,加两勺酱油。煮5分钟可以搅拌均匀一次,煮10分钟可以出锅。
一锅又清香又辣死人的小龙虾出锅了。
小贴士
香茅酱可以焖鸡,炒牛肉,比煮小龙虾更好吃哦!
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