森米减肥餐快手嫩滑鸡胸

夏天在厨房做饭真的是煎熬，太热了。那么可以试试这款，做起来轻松快速两三分钟搞定。也适合早上起来做制作中午的便当，当天做的鲜嫩一些

用料  

森米减肥餐快手嫩滑鸡胸的做法  

1. 我用的是冷冻鸡胸，用新鲜的会更能，冻鸡胸肉先放冷藏解冻对开切成薄片，放入孜然粉，辣椒粉，五香粉，鲜鸡汁，椒盐粉各1咖啡勺黄酒，生粉，色拉油各1汤勺拌匀

2. 装盘包上保鲜膜冰箱腌制15分钟以上，夏天天热要放冰箱，天气凉爽或冬天室温就可以

3. 我不喜欢菜太多油，但是这道菜要油稍微多一点为了减少油量我用不沾锅烧的，锅烧热，倒入两汤勺的色拉油，倒入腌好鸡胸肉用筷子滑散，

4. 炒到肉微微发白控出油盛出

5. 锅中的余油用来煸香辣椒，这里的辣椒不建议买太辣的会吧鸡肉的鲜味盖掉，我用的是院子的自己种的小甜椒（杭椒）

6. 辣椒煸出香味后倒入半熟的鸡胸余下1咖啡勺辣椒粉1咖啡勺孜然粉翻拌均匀

7. 关火装盘

小贴士

不喜欢这种复合口味的，孜然，辣椒，五香，椒盐粉都可以不放，但生粉要放哦放他是为了锁住水份，保持嫩滑的口感。动作一定要快，锅烧后中火完成。烧的时间长了肉会老

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