桂花梨汁渍番茄

用干桂花来渍番茄，也是无心插柳的美味。原本是单用梨汁来渍的，梨汁润燥清心，降火生津，浸上去皮微软的小番茄，清甜可口，润肺又止咳。

用料  

桂花梨汁渍番茄的做法  

1. 小番茄洗净去蒂，在底部用刀切十字型花刀，不用太深，为了方便剥皮。

2. 烧一锅水，水开后把小番茄下锅烫一下，看到外皮裂开后就捞出来。

3. 浸到凉水里，然后从之前切好的刀口处小心的将外皮撕掉。

4. 将剥好皮的樱桃西红柿放入一个腌渍罐里，或者可以密封的容器中。倒入梨汁，没过小番茄。梨汁可以自己榨，也可以用超市买的那种含糖量低的鲜梨汁。

5. 最后再撒一把干桂花。

6. 盖好盖，放到冰箱中冷藏一晚就可以吃啦。

小贴士

梨汁可以自己榨，也可以用超市买的那种含糖量低的鲜梨汁。