肥牛黄瓜豆芽卷-一个接一个，吃不厌！

肥牛只会涮火锅？一摊一卷，一咬就爆汁！

用料  

肥牛黄瓜豆芽卷-一个接一个，吃不厌！的做法  

1. 洗净的胡萝卜、黄瓜用擦丝器擦出适量细丝。（用不了很多菜丝的，可以先擦一部分，不够再加）

2. 烧一锅沸水，豆芽下锅焯2分钟至断生，捞出备用。

3. 稍微解冻的肥牛摊平，放上适量的黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝。

4. 轻轻卷起。（肥牛卷不要完全解冻，否则容易掉）

5. 锅中热油，将肥牛卷煎至金黄定型即可。

6. 肥牛夹出摆盘，保留锅中底油，加入蚝油、白糖、生抽、适量清水调匀的汤汁，煮沸淋在肥牛卷上。

7. 三种调料既能调味又能提鲜，跟肥牛的味道很合拍，搭在一起吃有锦上添花的效果。