姜葱手撕鱿鱼丝

简单又好吃，也是一道很好的下酒菜。

用料  

姜葱手撕鱿鱼丝的做法  

1. 这种干鱿鱼，广州地区很多海味干货店有卖，把鱿鱼放在大盘子里用水泡5~6小时，然后一只只洗干净。

2. 起一个锅烧一锅水，水沸腾后加入少许料酒去腥，把洗干净的鱿鱼放入汆烫2～3分钟，鱿鱼卷起来就可以捞出来。

3. 鱿鱼放凉后，用手撕成一条条细丝备用。

4. 姜和葱切成丝备用。

5. 普通酱油加少许白砂糖搅拌均匀作为酱汁备用。

6. 所需配料如图，为了增加卖相加入少许红辣椒丝作为点缀。

7. 刚才准备好的酱汁和姜葱丝辣椒丝全部倒入手撕鱿鱼中，然后起一个小锅烧热适量的花生油倒入其中，搅拌均匀即可。

8. 摆盘即可食用

9. 美味的手撕鱿鱼

10. 简单又好吃😋