滑嫩嫩的粉蒸排骨
用料
子排骨 | 750克 |
蒸肉米粉 | 250克 |
酱油 | 3勺 |
盐 | 少许 |
腐乳汁 | 半勺 |
土豆 | 1个 |
滑嫩嫩的粉蒸排骨的做法
子排洗净血水,控干水分
土豆去皮,切块
加少量食用油,盐,半勺腐乳汁,跟米粉子一起拌匀,一边拌一边洒水。水不用多刚好能把米粉均匀裹住排骨和土豆即可
上锅,大火蒸15-20分钟,筷子戳进肉里即可
小贴士
1.吃粉蒸肉不能怕肥,肉一般选择:肥肉带花的子排(肉一点的)、五花肉2分肥的、夹花梅头肉,太瘦的肉或排骨蒸出来,味道要么柴,要么渣,没有入口即化的口感
2.我选用的米粉是菜市场老阿伯自己磨的粉,没有的话超市有盒装的卖也可以
3.腐乳汁不用多,以调味为主,可以用小碗装些水调匀,拌粉的时候撒上去,拌的时候要尝一下粉的味道咸不咸。
-
花生酱拌红薯的做法和图解,花生酱拌红薯怎么做更好吃
舍友拿小炒锅煮了螺蛳粉并且不洗锅…宝宝(不愿意用那个锅了哼)只能靠电饭煲填饱肚子了,煮它一个大红薯先!😅可是鸡蛋吃完了下雨天没能去买,晚餐没有蛋白质怎么办呢花生(酱)好像也含点蛋白质(和油脂),嗯充饥扛饿不错…于是花生酱拌红薯哦哈哈哈!本来就很好吃的红薯味道加成...
-
村口王师傅的懒人海鲜饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用电饭锅简单快捷的海鲜饭,任何人都可以做(菜谱内用料是一人份的)用料虾3-4只扇贝1-2个鱿鱼半只西红柿1个各类蔬菜适量盐依个人口味胡椒粉依个人口味牛油一块米依个人食量洋葱1/4个柠檬一片蒜头一瓣葱少许村口王师傅的懒人海鲜饭的做法将海鲜洗干净,沥干水,可以用盐...
-
懒人菜改良丨番茄芝士肉丸的烹饪做法,大厨教你详细做法
5分钟就可以做好的懒人菜~用到超市买的“懒人料理包”这类食物直接按说明书烹饪往往比较简单,但增加一些额外的小加工,就可以让出品变得更好吃最重要是,懒又快!用料懒人番茄肉丸料理包1盒芝士片2片混合香草碎少许黄油1块懒人菜改良丨番茄芝士肉丸的做法料理包是冷...
-
香菇鸡腿粉丝汤的做法和图解,香菇鸡腿粉丝汤怎么做更好吃
比较素的食材,冬天里放进砂锅炖煮,热乎乎的来上一口,整个人都暖洋洋的用料鸡腿一个香菇5-6个娃娃菜小半棵粉丝适量盐胡椒粉糖香菇鸡腿粉丝汤的做法娃娃菜切丝、香菇切片、鸡腿肉切片备用开火入油,将鸡腿炒至变色,后放入其他配菜翻炒片刻,加入热水煮开水开后加入盐、...