懒人菜-饭焐茄子
这是一道从小吃到大的菜,贼方便贼好吃,而且还特别少油健康,今天的前期准备都是儿子做的,所以他称这道菜是“我做的菜”!😂
用料
江南瘦长茄子 | 5根 |
大蒜 | 2瓣 |
酱油、盐、糖 |
茄子去蒂洗尽铅华,然后整根放在准备煮饭的电饭煲的蒸架上,如果茄子太长放不进去就一折为二;
大蒜切末,倒一点点油加热去生辣味;
米饭烧好,茄子也熟了,乘热用筷子把每根茄子纵向一分为二;
将步骤二的蒜末倒入撕成条的茄子中,加盐、酱油、糖、麻油拌匀即可;
小贴士
步骤二的大蒜其实也可以不用过油,直接放茄子里拌,蒜香味更浓;
茄子纵向一分为二即可,千万别撕太细条了,因为饭焐的茄子很熟很软了,太细了基本上一夹就断,就成茄泥了;
拌茄子的酱油最好是用老底子那种纯手工酿制的酱油,酱香浓郁,绝配。
-
腊肠蚕豆饭食谱做法大全,超简单的腊肠蚕豆饭做法步骤
南方地区在立夏这天有着吃豌豆饭的传统,我超爱吃我麻麻做的蚕豆饭,自己试加了个人很爱吃的腊肠进去,发现也是超好吃。不管是立夏还是立冬,只要你想吃,就吃吧。用料腊肠3根香菇干4朵大米一杯半糯米半杯芋艿3-4个玉米粒适量蚕豆粒适量胡萝卜粒适量腊肠蚕豆饭的做法腊...
-
“超快手”一分钟剥玉米粒的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料玉米1根“超快手”一分钟剥玉米粒的做法把一条玉米掰成两瓣用锋利的刀小心的对半切开然后就可以用手一列一列的剥下玉米了非常快捷而且很干净...
-
黄豆焖猪蹄超级绵软版的烹饪做法,大厨教你详细做法
曾经用炒锅、砂锅分别做过黄豆焖猪蹄,现在家里又多了个紫砂炖锅,便顺带尝试使用了一把,没想到入口即化的超级绵软猪蹄就这么诞生了!这样出来的猪蹄跟骨头已经完全分离,连牙口差些的老年人和小孩吃起来也完全没问题哦!用料猪蹄黄豆姜片,盐,生抽,酒黄豆焖猪蹄超级绵软版的...
-
村口王师傅的懒人海鲜饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用电饭锅简单快捷的海鲜饭,任何人都可以做(菜谱内用料是一人份的)用料虾3-4只扇贝1-2个鱿鱼半只西红柿1个各类蔬菜适量盐依个人口味胡椒粉依个人口味牛油一块米依个人食量洋葱1/4个柠檬一片蒜头一瓣葱少许村口王师傅的懒人海鲜饭的做法将海鲜洗干净,沥干水,可以用盐...