美味佳肴馆啤酒菜
冷菜1.85W
用料
| 葱1根 | |
| 盐适量 | 克 |
| 白糖1小勺 | 克 |
| 酱油4小勺 | |
| 醋两小勺 | |
| 耗油1小勺 | |
| 红干辣椒4-5个 | |
| 熟芝麻1小勺 | |
| 黄瓜1根 | |
| 青辣椒1～2根 | |
| 香菜2颗 | |
| 熟花生少许 | |
| 大料瓣少许 |
啤酒菜的做法
黄瓜，青辣椒，大葱，香菜，均切段，装盘，拌入其他调料
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锅内放油加热，放入大料瓣，干红辣椒
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炸好的油和辣椒浇入拌好的菜中
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根据下厨房网友“静子嘉”菜谱，试做。总结：1、蒜泥没放油里爆，有点辣，娃不爱吃。以后再烧，要把蒜泥和油一起放锅里烧热，再倒入白芝麻中。2、油热好后，可以把糖放进热油里，化开。3、生抽可以用凉拌鲜酱油，没有的话，生抽也可以。4、如果放点花生碎，不知道会不会更好吃？用料黄...
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用料春笋香菜自制辣椒油糖1-2勺齐善斋蚝油2勺香油半勺盐生抽1勺减脂时令菜凉拌竹笋的做法细细的春笋去皮，拍碎，切段。沸水中放一些盐，焯笋。捞出，沥干水。在笋中放入所有调料。这道菜的灵魂是糖，放一点糖提鲜会比较好吃。辣椒油要现炸的会比较香。...
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