夏天必备的凉拌黄瓜
冷菜2.36W
长沙的天气热到不想吃饭,有了它,就开胃啦😬
用料
黄瓜 | 2根 |
生抽 | |
陈醋 | |
盐 | |
白糖 | |
蒜 | 独头蒜一个 |
芝麻 | 克 |
小米辣 | |
干辣椒 | |
香油 |
夏天必备的凉拌黄瓜的做法
黄花切条去瓤
两勺盐,抓匀腌制10分钟左右,这个时间开始备其他东西啦
蒜切碎,小米辣斜刀切
腌制的黄瓜过水,洗掉一些盐味,放生抽2勺,陈醋1勺,糖均匀铺到表面,香油横淋一条(不喜欢香油味可以不放),蒜瓣和小米辣都放下,芝麻少许。
热油下辣椒段,爆香
辣椒油淋到黄瓜上,抓匀就可以吃啦
-
时令鲜香炝拌蒲公英的烹饪做法,大厨教你详细做法
多村儿春天到了的重要标志之一就是草地上遍野的蒲公英,金黄的一片片相连,温暖而有生气🤩对于草地而言它是每年要被反复清除的命运,但对于吃货而言,它是餐桌上的一盘垂涎的绿色,就像宋·薛田《成都书事百韵》里的那句来自吃货的碎碎念,“地丁叶嫩和岚采,天蓼芽新入粉煎...
-
如何做檬牙舞凤爪好吃 檬牙舞凤爪烹饪方法大全
有人爱吃便有人爱做美味要做给懂它的人方才不枉前夜便开始的一番功夫一片苦心(制作过程:煮/撇沫--再煮/加盐花椒料酒等注意火候不可不熟也不可太烂--入小米辣蒜泥姜柠檬洋葱等--晾凉--静候心意和滋味深深浸入每个爪印。最后一步至为关键难以复制)有细心观者注意到...
-
开胃爽口小菜|腌青茄的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级开胃,茄子不仅可以炒可以烤也可以腌哦用料小青茄随便来点新姜如果爱吃也来点盐比较多生抽也挺多糖一点点就行醋随便来点开胃爽口小菜|腌青茄的做法准备青茄子去蒂洗净撒盐,好多盐搓一搓按一按新姜也来点,洗一洗一起腌一腌放酱油、醋,可以放点糖提鲜装盘放入冰箱...
-
清爽健康的万能凉拌汁的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,冷菜必不可少。今天来分享一个我家常用的凉拌汁,清爽又健康。生抽和醋是用量最多的,比例要把握好,其他调料主要是提味,根据自己的喜好来就可以。调料尽量选无添加的,我目前在用的调料如下:千禾无添加酱油(380天)千禾零添加醋(5年酵醋)李锦记旧庄蚝油用料生抽3勺...