糯米藕(非高压锅版)
就是爱吃~
用料
藕 | 三节 |
糯米 | 140克左右(看孔大小) |
红枣 | 8颗 |
冰糖 | 60克(根据自己口味) |
黑红糖或红糖 | 60克(根据自己口味) |
桂花 | 适量 |
糯米藕(非高压锅版)的做法
糯米提前泡三个小时(比较容易熟透,少点时间也可)
藕洗干净,尤其是两边,洗完削皮备用。
把藕的一端切下(3-5厘米),往里面装糯米,可用筷子往里按,扎实一点。切下的一端也一样放上糯米,然后用牙签固定,要固定结实,以防煮的时候糯米跑出来。
冰糖、黑红糖、大枣称重备用
锅里水量高过藕,煮至水变红,放入黑红糖。
放入冰糖。
放入大枣
放入桂花
大火煮15分钟左右。
转至小火煮40分钟。
然后大火煮。
汁慢慢变少,飘香~
汁收的差不多即可关火,待凉后食用……
食用时切盘浇汁,味道棒极啦~
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