酸辣柠檬泡鸡脚
最近司藤热播,做个追剧小零食~
用料
鸡爪 | 15只 |
柠檬 | 1个 |
姜 | 1块 |
蒜 | 3瓣 |
花椒 | 10粒 |
料酒 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 1小个 |
小米椒 | 5个 |
八角 | 2个 |
青椒 | 5根 |
苹果醋 | 1瓶 |
泡山海椒 | 5个 |
酸辣柠檬泡鸡脚的做法
鸡爪挑15只,用剪刀剪成两半,洗干净捞出。锅中放入足量冷水,放入鸡爪煮熟。鸡爪冷水下锅,水开后再煮12分钟即可。时间到后,立即用凉水清洗,在凉水中将鸡爪泡凉。热冷交替,鸡爪也筋道。泡完后捞出沥干放在容器中备用。
加入上述调料,搅拌均匀,盖上盖静置。
放入冰箱冷藏
泡了3个小时的鸡爪,味道棒棒~
小贴士
买一瓶苹果醋,不用加水。如果水实在不够,可以用开水晾凉加入。
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