消暑小菜——迷你蒜蓉茄子

夏季炎热，食欲不振，一道冰镇消暑小菜让您开胃！

用料  

消暑小菜——迷你蒜蓉茄子的做法  

1. 挑选均码的小茄子并购买

2. 洗净

3. 剥去茄蒂

4. 放入锅中蒸熟

5. 从锅中取出晾凉

6. 1-2头大蒜切成蒜末，也可打成蒜泥

7. 加入盐、味精、香油拌匀，根据个人口味也可加入香菜末、蚝油、酱油

8. 晾凉的茄子撕成两半，注意头部不要撕开

9. 夹入调制好的蒜泥

10. 合并好茄子放入饭盒，冰镇一宿更入味更美味！吃之前撒上小葱或香菜或你喜爱的辣椒油……开动！