木姜子去骨黑鸡脚

用料  

木姜子去骨黑鸡脚的做法  

1. 市售去骨鸡爪解冻，我用的是黑鸡爪（就是用黑糯米黑豆染色的那种），水烧开放锅里烫一下（买的去骨鸡爪基本上都是熟的），然后放冰水里，冷水也行
   
   如果是自己买生鸡爪做，煮熟之后就最好过一下冰水了

2. 胡萝卜刮厚丝，芹菜切小条，白洋葱去头尾切条，小米辣生姜料理机打碎
   

3. 干木姜子干花椒放锅里，再放油，冷锅慢慢炒出香味

4. 炒出香味后倒进小米椒姜蓉里，然后所有材料放一起搅拌均匀即可