菠菜拉皮

这款吃完蒜味不重，比较喜欢。

用料  

菠菜拉皮的做法  

1. 菠菜洗净焯水，过凉水攥干，切断。

2. 现成拉皮凉白开冲洗一遍，放入菠菜中。

3. 蒜一小瓣切碎，尽量细碎一些，放入拉皮菠菜中。

4. 调料汁：用温热水稀释半碗麻酱(多放），里面加入白糖(多放）、陈醋、白醋、酱油、香油、耗油、盐、鸡精，所有酱汁搅拌均匀，再倒入菠菜拉皮中搅拌。

小贴士

1.蒜尽量细碎，既可以给菜提味，吃完嘴里蒜味又不重。
2.好吃的窍门就是糖和麻酱要多放。