桃仁胡萝卜丝

用料  

桃仁胡萝卜丝的做法  

1. 胡萝卜半颗，切丝，核桃仁一小把，稍微切几刀

2. 加州梅李果脯3颗，切丝（或者用葡萄干一小把代替），柠檬汁少许，蜂蜜少许，肉桂粉一点点，拌匀即可

小贴士

1）不喜欢肉桂粉的味道的话，可省略。
2）关于生吃胡萝卜：有人觉得胡萝卜生吃没用，理由是，胡萝卜素是脂溶性的东西，生吃不易吸收，应该加油做熟了吃。我想，其实很多时候我们不应该绝对化，讲究一个均衡会更好些吧―――生胡萝卜里除了胡萝卜素，也有其他营养成分，而这些营养成分，如加热会有所损失，所以，有时候生吃有时候熟吃，不是挺好的么？