【柠檬百香果】酸辣柠檬网红鸡爪,百吃不厌,超级美味
不发胖还好吃的网红酸辣鸡爪,追剧必备,可当饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,也可当零食!
话不多说开始做起来🙋🏻♀️喜欢鸡爪的同学千万不要错过👀做一次就能成功!
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
鸡爪 | 13只 |
百香果 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
生抽 | 2大勺 |
香醋 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
香菜 | 5根 |
芹菜 | 2根 |
小米椒 | 8个 |
香叶 | 3片 |
八角 | 5克 |
桂皮 | 5克 |
花椒 | 5克 |
鸡爪清洗干净,把指甲剪掉。
鸡爪位置斜着斩开,再上下斩开,分成三段。
冷水下锅,放入鸡爪、葱姜、料酒。大火煮开捞出浮沫,转小火煮15分钟。
焯水期间,把洋葱、姜切成丝,芹菜、香菜切段,小米辣切粒,柠檬、百香果切片,香叶、桂皮、八角、花椒备好。
把煮好的鸡爪捞出放冰水浸泡,可以使鸡爪更加Q弹有嚼劲
煮料水:锅中倒入一碗清水,放入香叶、桂皮、八角、花椒大火煮10分钟,待料水发黄后放凉备用。
调醋汁:香醋两大勺,糖适量,酱油两大勺,盐适量,鸡粉一勺,搅拌均匀后试一下味道再做调整
过完冰水的鸡爪捞出装盘,放入姜丝,香菜,芹菜,柠檬片,小米辣,百香果肉,把醋汁、料水倒进去抓拌均匀,包上保鲜膜放冰箱冷藏腌制牛至少两小时,期间翻动几次,以便更入味!(最好放置一夜,上色更加均匀,更加入味。)
完成,开吃,一个人吃一盘根本停不下来,吃完还想吃!
小贴士
不懂的宝宝或者有更好的方法,可以在下方评论哦! 推荐一款很好用的菜刀,金娘子菜刀!真的好锋利哦!
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