正宗泡菜

泡菜  想吃就泡

用料  

正宗泡菜的做法  

1. 洗干净配料

2. 萝卜要放盐腌两小时 把水腌出来倒掉不要

3. 最后加水加盐 糖  配料 萝卜  最后用高度白酒封口就ok了
   
   我的坛子差不多就能七八斤水左右  所以我就按我的坛子大小准备的配料
   
   阴凉地方放置14天后 可以吃了也可以丢掉因为 第二泡的味道才是最好的 第二次只要泡两三天就可以了
   
   如果以后生花了  前期可以用高度白酒压下去  太多了就没办法了
   

小贴士

泡菜的酸味是白酒和泡菜自身的发酵出来的乳酸，所以不用加入白醋或者其他添加剂。