炸土豆丝拌洋葱香菜 老虎菜

自己并非专业大厨，只是由小白升级的初级爱吃爱做选手一枚，不能十全十美也希望看客能理解，这个叫老虎菜，还是叫什么，我也不晓得，我婆婆做过，我模仿的，也是第一次制作，味道是对的✓，喜欢的可以试试。

用料  

炸土豆丝拌洋葱香菜 老虎菜的做法  

1. 1个大土豆🥔+1个小土豆
   半个洋葱
   少量香菜

2. 洋葱按照这个造型开切，切的越细越好

3. 成品这样

4. 土豆用切菜器切成丝，比这个在粗点也行，我这个有点太细了，凑合用

5. 一小盆土豆丝

6. 加水投一遍，去去淀粉

7. 带眼的盆子控控水，省的炸的时候水多会蹦人

8. 油要多放些，油温高一点，一次炸一把，油的比例比土豆丝多，才不会蹦人，亲测不会外溅

9. 土豆丝放入锅里就是这个效果

10. 炸大概一分钟吧，就比较软的，准备拿出来，复炸
    因为油温已经不够使土豆丝炸脆了，只能等油温升高，在继续炸

11. 油温高一些，倒入土豆丝

12. 倒入之后赶紧搅拌

13. 金黄色，酥酥脆脆的，可以出锅

14. 差不多这个效果

15. ⭕重点🚫现吃现拌🚫这会不吃一定不要拌，洋葱香菜有水份，和炸好土豆丝一拌，时间长就软了，口感就不好了
    
    
    炸好土豆丝里面放入洋葱香菜和少量盐，盐少放，拌匀，就可以吃了

16. 不喜欢洋葱那种辛辣的感觉就不要尝试了
    
    成品就是这样了

17. 这是我拌好剩的，吃多少拌多少，现吃现拌

小贴士

🚫现吃现拌🚫
😘感谢每一位细心观看的朋友😘