最简单的炝拌苦菊

很喜欢吃这种清口炝拌菜，山东的夏天真的很热，下班回家，苦菊的清香能驱散一天暑气，酸爽可口，带着来自大海的简单味道，一起做起来啊！

用料  

最简单的炝拌苦菊的做法  

1. 苦菊洗净，沥干水分，放味极鲜，醋，根据个人口味，我喜欢酸一点，多放点醋！

2. 蒜切沫，撒到苦菊上

3. 锅里倒油少许，放一小撮虾皮

4. 炸到微黄

5. 泼在蒜上，完成，浓浓的蒜香味扑鼻而来！

小贴士

这道菜不要放盐哦！虾皮和味极鲜的盐分足够了，再放盐会咸！喜欢辣椒的朋友可以炝虾皮的时候放干辣椒一起炝，但是我觉得辣椒的香味会掩盖掉虾皮的鲜香！