素食.炸豆腐素丸

小时候喜欢看卖豆腐的人，挑着担随街叫卖，闻着豆香看着切块的豆腐，感觉特好。自己喜欢吃各种类型的豆腐，但家人并不喜爱，我就想着可以用豆腐做出不同的新意，兴许他们都会爱上吧～

用料  

素食.炸豆腐素丸的做法  

1. 1、把老豆腐用水冲洗并沥水，其他配料切丁备用。

2. 2、把老豆腐捣碎（用手直接捏碎也可以哦）。

3. 3、加入胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁、素肠丁、香菜丁和鸡蛋，一起搅拌均匀。

4. 4、随后加入盐、五香粉、白胡椒粉、鲜之蔬搅拌均匀，再入面粉和淀粉搅拌均匀。

5. 5、用手搓成圆形丸子，备用待炸。

6. 6、锅中倒油，烧至六成热时，入丸子炸，炸金黄色后出锅。

7. 7、装盘，酥脆好吃的豆腐丸子可以吃咯！

小贴士

a.豆腐丸子里的配料可根据个人的喜好加入～
b.炸好的豆腐丸子可单吃，也可以蘸料，无论哪种都是很好的选择，试试吧！