豆腐丸子@素菜豆腐丸子
素菜2.43W
用料
老豆腐 | 1块(500克) |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 100克 |
耗油 | 5克 |
味极鲜 | 5克 |
胡椒粉 | 0.5克 |
十三香 | 0.5克 |
泡打粉 | 3克 |
盐 | 适量 |
豆腐丸子@素菜豆腐丸子的做法
老豆腐一块
捏碎
放入胡萝卜感觉好看点,哈哈😄,葱花切碎
再放入
十三香0.5
耗油5
味极鲜5
胡椒粉0.5
泡打粉3
鸡蛋2个
面粉100
盐适量抓均匀,放置15分钟松弛下(炸的时候更容易鼓起来)
锅中倒入油,烧热转中火,筷子冒泡温度开始炸丸子
虎口抓捏,挤丸子
炸金黄出锅
趁热吃,外酥里内
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