素菜锅鲜
素菜3.17W
用料
蒜 | 2瓣 |
鸡蛋 | 2个 |
金针菇 | 1把 |
花菜 | 1/3个 |
黑木耳 | 1把 |
番茄 | 1个 |
李锦记锦珍生抽 | 1茶匙 |
海天蚝油 | 1茶匙 |
盐 | 少许 |
太港玉米淀粉 | 1茶匙 |
清水 | 2茶匙 |
湖南椒 | 1个 |
小米辣 | 2个 |
小葱 | 1根 |
素菜锅鲜的做法
番茄底部划十字 玉米淀粉➕清水混合
蒜切末 葱切段 小米辣➕湖南椒斜切段
花菜剪小朵放入盐水浸泡5分钟洗净
金针菇去底部洗净 木耳泡发 鸡蛋打散锅里烧水放入木耳➕花菜焯水3分钟捞出
放入番茄丁去皮切块起锅烧油倒入蛋液煎熟翻炒成块 盛出
(使用不粘锅)起锅烧油放入蒜炒香
(使用砂锅)放入番茄炒软出汁
放入金针菇➕花菜➕木耳➕鸡蛋翻炒几下
加入生抽➕蚝油➕盐翻炒均匀
倒入水淀粉勾芡
放上湖南椒➕小米辣➕葱提味
凑近看看👀
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