炝拌豆苗
炝拌豆苗非常的清脆爽口,拌个小菜非常好吃!
用料
豆苗 | 若干 |
香油 | 2滴 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
米醋 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
葱末 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
炝拌豆苗的做法
先准备好蒜末,姜丝和葱末,将锅里放适量的水,大火烧开,将豆苗放到水里焯一下,滴几滴食用油,能保持豆苗翠绿,煮三五分钟,尝一下豆苗熟了即可
将豆苗捞出,放到凉水里过一下,最好过两遍凉水,能使豆苗清脆
沥干水分,将豆苗放到一个干净的盆里
加入事先准备好的蒜末和适量的盐,适量的生抽和米醋
起锅烧油,油热了将花椒,干辣椒,葱末,姜丝放入锅里爆香,趁热浇到豆苗上
浇好后再滴几滴香油,搅拌均匀
放盘开吃!非常的爽口!
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