泡椒炒魔芋丝·小美版
可以说每周吃3次的一道菜,
用小美做了很多次,我的超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
魔芋还是减肥的~
用料
魔芋 | 500g |
油 | 30克 |
盐 | 1茶匙 |
泡辣椒 | 6个 |
泡姜 | 2块 |
蒜沫 | 10克 |
生抽 | 10克 |
葱段 | 5克 |
泡椒炒魔芋丝·小美版的做法
把魔芋切2-3cm丝后、是用小美做这步的话就先放入600g水主锅里,盖上主锅盖子盖上量杯盖,20分钟/温度调到/V温度。捞出备用。这一步主要是提前入味,因为魔芋直接炒不入味,放太多盐又不行。所有煮一下吧!
用锅烧水沸腾后,放入魔芋丝,放入一茶匙盐,煮10分钟。捞出备用!
煮后的魔芋,用冷水冲一下。这样口感会更好!
小美主锅里、放入自家的泡椒,泡姜,蒜,以3秒/速度6切碎;加油/3分钟/V/ 小勺炒香。没有小美就用自己平时炒菜的锅,油要多一点。
主锅放入备好的魔芋丝,放入适量的盐,你自己的泡椒泡姜够咸也可以不用放盐,根据自己味道而定。放入生抽,8分钟/V/反转/小勺。在7分钟的时候移开量杯放入葱段。(葱段可以放,可以不放,随意自己。)
装盘·享用,先盛一大碗米饭吧!
小贴士
魔芋一定要提前放入盐来煮,不然真不入味。
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