荷塘小炒--简单易做又好吃的素菜，快点来！

蔬菜是我们餐桌上常见的菜品，蔬菜如何搭配，如何能做出好吃的味道，这是一门学问，也是一种技巧。如果你愿意，请跟着我来学，从最简单的蔬菜开始。

今天给大家分享-荷塘小炒。

用料  

荷塘小炒--简单易做又好吃的素菜，快点来！的做法  

1. 黑木耳泡发洗净撕成小片焯烫，蚕豆瓣、鸡头米焯烫，腰果炒熟，胡萝卜切片，荷兰豆去茎切短，水菱去壳洗净，莲藕去皮切片，白果买熟的现成真空包装的；

2. 锅里热油，先煸炒胡萝卜、莲藕和荷兰豆；

3. 再放黑木耳、鸡头米、蚕豆瓣、白果、水菱煸炒，加少量的盐炒匀，出锅前撒上腰果即可；

小贴士

1：这道菜，无论是在色泽、营养还是口味上，都可堪称是素菜中的经典，尤其适合减肥中的人吃；
2：鸡头米，益肾固精，补脾止泻，除湿止带。补中益气，为滋养强壮性食物；