五香素鸡-简单易做又好吃的素菜,快点来!
蔬菜是我们餐桌上常见的菜品,蔬菜如何搭配,如何能做出好吃的味道,这是一门学问,也是一种技巧。如果你愿意,请跟着我来学,从最简单的蔬菜开始。
今天给大家分享-五香素鸡。
用料
素鸡 | |
黑木耳 | |
新鲜香菇 | |
毛豆 | |
食用油 | |
生抽 | |
老抽 | |
糖 | |
八角 |
五香素鸡-简单易做又好吃的素菜,快点来!的做法
黑木耳泡发洗净撕成小片,新鲜香菇洗净切片,毛豆剥好洗净;
素鸡切片,大约1厘米左右的厚度,锅里倒油,把两面煎黄放一边;
锅里留有余油,把八角爆香,再把黑木耳和香菇放进去煸炒;
放入素鸡和毛豆,加一些水、生抽和老抽,撒一点糖,盖上锅盖焖煮10分钟左右,大火稍微收收汁即可;
小贴士
1:普通的素鸡因为八角成为五香素鸡,因为黑木耳、香菇和毛豆使简单的五香味变得复合。
2:素鸡很吸油,煎的时候适当可以多放些油。
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