给小侄女做的脆皮肠

我每天都会在朋友圈分享日常生活，比如一日三餐～没想到这个脆皮肠在朋友圈再一次翻起大浪，一个个问我卖不卖

今天把教程分享出来，说到小侄女，我真的好喜欢她。小侄女半岁后辅食我做的，平时吃的也是我做的比较多，外面买的只要自己会做的都会做给她吃，吃的放心。

用料  

给小侄女做的脆皮肠的做法  

1. 羊肠衣洗干净用姜片，料酒浸泡20分钟去腥味，后腿肉切块，姜葱水泡半小时

2. 放到绞肉机搅成肉泥

3. 玉米下水煮熟

4. 倒到肉泥里

5. 加入盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油，红曲米粉，玉米淀粉，因为小朋友吃，调味的话我都减半

6. 姜葱水倒入肉泥里

7. 顺时针搅打成有粘稠状

8. 继续搅打

9. 这是搅打5分钟后的样子，搅到手很酸

10. 把肉馅装到灌肠器里

11. 准备好羊肠衣

12. 直接把肠衣套到灌肠器里，把肉泥灌到肠衣里面

13. 不要灌的太饱满，不然肠衣容易裂开，肉馅会爆出来

14. 罐好后，分小段扎个结，热水下锅里煮熟，下锅之前用牙签局部扎一下，防止煮的过程中裂开

15. 
    煮熟后捞起拿到阳台晾干水份再下锅煎，我是没有晾干水份，煮熟捞起，直接下锅煎

16. 热锅下油煎，把肠子两面煎至金黄即可

17. 哇，香喷喷的脆皮肠出锅啦

18. 是不是跟外面买的一样的呢～

19. 大人吃的话可以刷一层辣椒酱或者番茄酱，爆味蕾，超级好吃

20. 都别抢，都是我家侄女的 ，哈哈哈哈