脆爽可口“小炒黄豆芽”
脆爽可口,酸辣开胃又下饭的“小炒黄豆芽”做法来啦。。。这样做最大程度的保留了黄豆芽的脆嫩口感,酸酸辣辣的味道,米饭都忍不住再来一碗😂😂😂
炒豆芽一定要用大火翻炒,这样豆芽出汁很少。。。
用料
黄豆芽 | 500克 |
猪肉 | 50克 |
胡萝卜 | 一小段 |
小葱 | 2根 |
生姜 | 3片 |
大蒜 | 3瓣 |
干红辣椒 | 2个 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
脆爽可口“小炒黄豆芽”的做法
豆芽洗净控干水分备用。
生姜切丝,大蒜切蒜末,准备两个干红辣椒。
猪肉切条。
胡萝卜切丝。
小葱切段。
热锅烧油。
油热后下入猪肉,炒至变色。
加入姜丝,蒜末,干红辣椒爆香。
加入黄豆芽和胡萝卜丝。
大火翻炒一分钟。
加入生抽,盐和鸡精,继续大火翻炒均匀,炒至豆芽断生。
加入葱段,继续大火翻炒二十秒。
沿着锅边淋入陈醋。
开饭,干饭人干饭魂。。。
小贴士
无技巧无难度!
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