爽口解酒暖身豆芽汤

家里剩了些豆芽，想起可以做韩式豆芽汤，就去找食谱，结果一看要大骨汤……嗯…告辞告辞。其实不用那么麻烦，利用手边现有的材料来一道DIY豆芽汤也可以很好喝！

用料  

爽口解酒暖身豆芽汤的做法  

1. 首先，准备材料。海米洗净备用，葱切片，蒜切末，不爱吃蒜的就切细一点。

2. 热锅冷油少许，油热后下葱蒜爆香。

3. 葱蒜爆香后加入豆芽翻炒。我妈骂我应该把豆芽尖给掐了，我懒，没掐。

4. 豆芽变软后加开水，然后大火煮开。

5. 到了这里就很随意了，把你想加的材料都放进去，我加了龙利鱼，但是放之前要用料酒和生姜煮一下，不然你的汤里会有很多沫，变得很恶心，还放了海米，两勺香菇水（没有可以不用放），一丢丢胡椒粉，一丢丢鸡鲜调味料和一勺老干妈香辣菜。主要是我自己很喜欢吃辣，所以汤也喜欢辣的，加榨菜也行，甚至我直接加过辣椒面，不过辣度不好掌握，直接辣傻了我，最后加盐调味就能出锅啦。如果加的榨菜够多就不用放盐。

6. 找个好看的餐具，开动吧，我觉得配碗米饭也不错。

小贴士

用黄豆芽或者绿豆芽都可以，不过我个人更喜欢绿豆芽爽脆的口感，所以图片中我用了绿豆芽。