暖身羊肉汤
前日短袖今日棉袄,广州天气骤冷,急需这一碗羊肉汤,是体需,更是情怀。
用料
羊排 | |
姜 | |
盐 | |
米酒 | |
萝卜 | |
香菜 | |
胡椒 |
暖身羊肉汤的做法
羊排连拍砍断,整块能放入锅中最好
锅中水开,放入姜片和米酒,将羊排焯水
焯水后的羊排用凉水冲洗干净,锅中水倒掉洗净锅
重新烧水,下姜片,将焯水洗净后的羊排下锅
倒入少量米酒,放几颗海南胡椒
白萝卜洗净切方块
萝卜加入锅中,大火烧开,小火炖煮
煮至汤色浓郁,萝卜软身,放入两勺盐
香菜洗净切碎放碗中
滚烫的汤淋入碗中香菜,盛上一晚
一碗羊肉汤,原汁原味
小贴士
煮汤购买高品质羊肉,不会太大膻味。
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
馕炒包包菜食谱做法大全,超简单的馕炒包包菜做法步骤
用料包菜半个蒜三瓣干辣椒2个天山雪莲辣椒丝1勺醋1勺盐少许生抽2勺老抽半勺耗油1勺糖1勺馕炒包包菜的做法把馕切成菱形,馕买稍微有点厚度,有点软的那种,不要买太干硬的。锅里加油,馕煎炒到酥脆盛出。包菜撕块,锅中加油,可以少加一点花椒油,或者几粒花椒爆香。然后下蒜...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...