初阶素食-超香素烧豆腐
开始研究素食后,豆腐常常出现在我的饭桌上。这道素烧豆腐成为初阶素食者-我偏爱的一道菜,可以让重口味我慢慢转换。
是一道快手家常素菜~
用料
豆腐 | 2块 |
彩椒 | 2个 |
木耳 | 和豆腐同比例 |
蒜瓣 | 4 |
葱段 | 少许 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 3勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
豆豉(选) | 少许 |
豆瓣酱(选) | 少许,封面没加 |
初阶素食-超香素烧豆腐的做法
豆腐切成三角煎香。
少油,蒜瓣、葱段、豆豉(选)、豆瓣(选)放入锅中炒香。我这里没有放豆瓣。
依次加入彩椒、木耳、豆腐炒熟。我喜欢熟一点的彩椒,所以先放。加入调味(酱油、蚝油、盐、糖)后加入适量水烧。
烧到豆腐入味变色即可。
小贴士
比肉香!
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