肉末爆炒茄子🍆

荤素搭配，营养丰富……

用料  

肉末爆炒茄子🍆的做法  

1. 准备好食材

2. 生抽+淀粉＋鸡精调汁

3. 茄子切成条，蒜捣成泥

4. 锅里不放油，煸软茄子（茄子较吸油）

5. 少许油烧热后，放肉末、盐，炒散起锅

6. 另起油锅，煸蒜泥、大葱，再放茄子、肉末爆炒

7. 放入调好的酱汁，加三次水（每次少许），收汁