仔姜炒墨鱼
下饭菜1.61W
冬吃萝卜夏吃姜,炎热的夏天此菜开胃又养生,非常适合无辣不欢的人
用料
仔姜 | 半斤 |
墨鱼 | 2只 |
小米辣 | 5颗 |
薄皮杭椒 | 2颗 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 两勺 |
仔姜炒墨鱼的做法
煮一大锅水,放姜片、料酒,同时墨鱼处理干净,切丝汆水,变色即捞出
小米辣、杭椒斜切,仔姜切片
开油锅,小米辣爆香,放杭椒爆炒,盐适量
仔姜入锅,加适量生抽翻炒片刻
墨鱼入锅,加蚝油爆炒出锅
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