榄菜肉末炒豆粒

榄菜肉末炒豆粒应是经典的家常粤式饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。所以只有蒜香的橄榄菜味道。
没有呛辣的劲儿，若无辣不欢的你喜欢就使劲加上小米椒或长辣椒吧。

用料  

榄菜肉末炒豆粒的做法  

1. 先用盐、胡椒粉、生粉、小许油调拌均匀腌制15分钟。

2. 芡汁调配好备用。

3. 四季豆去蒂尖去筋洗干净，切约1厘米大小豆粒。

4. 热锅热油落豆粒煸炒，在锅边洒少许清水好让豆粒吸些水份，待四季豆转青色八成熟可用碟盛起。

5. 另起油锅落入红葱、蒜头炒香。
   喜欢吃辣的，可加入小米椒一齐做料头入锅煸炒。

6. 落入肉末翻炒至肉末转白色。

7. 然后将橄榄菜、四季豆粒顺次加入炒拌均匀。

8. 然后把预先调配好的芡汁逐量加入并不断炒拌均匀，见汁收浓即可关火。

9. 上碟，白饭来多一碗~~

小贴士

豆粒可选用四季豆或豇豆角。