榄菜肉末炒豆角
用料
橄榄菜 | 2勺 |
四季豆 | 350克 |
瘦肉 | 100克 |
蒜 | 2瓣 |
小米辣 | 4个 |
榄菜肉末炒豆角的做法
四季豆洗干净,掰掉头尾,我买的这个好嫩。几乎没有丝
肉切小碎丁,盐,胡椒粉,生粉,酱油,搅拌均匀。放一点油,拌匀
大葱,蒜,小米辣切好
豆角切成丁。水里加油盐烧开。倒入豆角丁
沸腾后煮1分钟,四季豆不熟会中毒,我吃坏过两次,心有余悸……
起锅烧油,放蒜末,大葱,炒香
倒肉沫,炒变色
放豆角,加盐,炒熟
加橄榄菜,我的橄榄菜刚好吃完了,瓶子放点水涮涮直接倒锅里……加酱油~炒熟哦~入味才好吃
最后放小米辣。翻两下~好了、
非常下饭,深受好评~
小贴士
1.榄菜有点咸味,一定不要放多盐了。
2.豆角煮的时间控制好,太短了不熟,太久了就软了影响口感。
3.腌肉,其他调料拌匀最后才倒油拌匀,不然沾油不好入味了~
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