肉末腐竹
腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。
用料
腐竹 | 100克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
肉末 | 100克 |
生粉 | 适量 |
肉末腐竹的做法
腐竹用冷水泡2个小时左右。
肉末加生抽,腌制10分钟。
腐竹切小块。
腌好的肉末,加入适量生粉,搅拌均匀。
油锅,烧热,倒入肉末。
炒至半熟,盛出备用。
油锅烧热,炒腐竹,加适量盐。
肉末倒入一起翻炒。
成品出锅。
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